Gerade für Familienunternehmen ist das Thema schon lange aktuell, erklärt Nadine Kammerlander von der WHU – Otto Beisheim School of Management. Frau Kammerlander, profitiert ein mittelständisches Unternehmen eigentlich, wenn es sich bemüht, ökologisch nachhaltig zu wirtschaften? Die Studien zu dieser Frage sind zweigeteilt. Bei einigen ist das Ergebnis, dass es Weiterlesen…
Der steigende Personalmangel wird auch zum Problem für die Branche der Erneuerbaren Energien, berichtet Sanda Bozic, Head of HR EMEA bei BayWa r.e. Das Thema Fachkräftemangel ist in aller Munde – gilt das auch bei den Erneuerbaren Energien? Das Thema ist auch bei uns relevant und wird sich in Zukunft Weiterlesen…
Das Bewusstsein für die Verwendungsvielfalt, die regionale Herstellung sowie die hohen Gütestandards des österreichischen Sekts stärken – das gab den Impuls zur Entwicklung der Qualitätspyramide für Sekt Austria. Das österreichische Traditionshaus Schlumberger legt bei der Sektherstellung nach der „Méthode Traditionelle“ großen Wert auf die Einhaltung dieser Standards und auf eine Weiterlesen…
Absolute Top-Qualität gelingt nur durch gewachsene langjährige Partnerschaften zu den richtigen Züchtern. Jeder Beef-Fan weiß, dass es gar nicht so einfach ist, hervorragendes, zartes und saftiges Fleisch zu bekommen. Insbesondere, wer ein medium oder rare Steak bestellt, erkennt schnell, welche Fleischqualität auf dem Teller liegt. Herkunft, Reifezeit und der richtige Weiterlesen…
Mit jeder Menge Charme und handwerklicher Raffinesse präsentiert der frisch gekürte Sternekoch Jürgen Kettner und Inhaber vom Kettner’s Kamota in Essen seinen Gästen vollendete Gerichte mit dem Besten aus der österreichischen und japanischen Küche. Wie die auf den Punkt aufeinander abgestimmten Nuancen seiner Gerichte harmonisieren in seinem außergewöhnlichen Gastraum Licht, Weiterlesen…
Sehnsucht nach Meer? Ein Job an Bord eines Hochsee- oder Flusskreuzfahrtschiffes erweitert den Horizont und bietet beste Aufstiegschancen. Wer träumt nicht davon, an Bord eines Schiffes die Welt zu entdecken und dabei neben neuen Horizonten ebenso viele Lebens- und Berufserfahrungen zu sammeln? Die Arbeitswelt an Bord bietet dazu einen Ozean Weiterlesen…
Kreuzfahrt – wer denkt da nicht an große Megaliner mit 5.000 und mehr Passagieren und kulinarischer Massenabfertigung? Doch es geht auch ganz anders. An Bord großer Kreuzfahrtschiffe bleiben individuelle Erlebnisse und exklusive Genussmomente häufig auf der Strecke. Die riesigen Schiffe bieten mittlerweile fast alles: Eislaufbahnen, Vergnügungsparks oder Fallschirmsprung-Simulatoren – Nichts Weiterlesen…
Das Angebot von edlen Speisen sowie Getränken im Flugzeug und in der Lounge nimmt zu: In Kooperation mit vielen Top-Köchen möchte Air France als 5-Sterne-Airline ihre Rolle als Botschafterin der französischen Spitzengastronomie ausbauen. Glücksgefühle stellen sich nicht bei jedem Gast ein, wenn es sich darum dreht, was im Flugzeug auf Weiterlesen…
Präzision und Design – das sind die Merkmale für Küchenmesser, damit das Kochen zum Erlebnis wird. Ganz gleich, ob Hobbykoch oder Profi – die Verwendung hochqualitativer Messer zum Schneiden der Zutaten ist eine Voraussetzung dafür, dass die Zubereitung einer Mahlzeit zum einschneidenden Erlebnis wird. Die Anforderungen an ein Messer sind Weiterlesen…
Mit einer durchdachten Rundum-Lösung für Mehrweggeschirr können Gastronomen und Veranstalter bis zu 90 % Ersparnis generieren. Die Verpflichtung zur Mehrwegoption im Take-away-Geschäft, die am 1.1.2023 in Kraft getreten ist, ist ein großer Fortschritt, um Verpackungsmüll zu reduzieren und Ressourcen- und Umwelt zu schonen. Für viele Betriebe stellt die Pflicht zur Weiterlesen…